Barbecue In The Dead Of Winter!

Firing le fumeur de charbon de barbecue ou grill dans les morts de l'hiver est pas toujours pratique. La neige tombe toujours dans le nord-ouest, nord-est, sud-est et certaines parties du Texas. Comme tout garçon sud sait instinctivement, vous devez adapter parfois les conditions si vous allez profiter de bon barbecue.
Barbecue a été un moyen préféré pour pimenter un parti depuis que l'homme a découvert le feu. Que ce soit la viande a été embroché sur un bâton et maintenu sur le feu et cuit comme des guimauves ou simplement posé sur un rocher près du feu, il était en avance de manger, un jambon cru sanglante hors d'un dinosaure.
grils et les fumeurs de barbecue électrique n'a jamais vraiment pris sur le dos dans la grotte jours de l'homme. Il n'y avait aucun doute, une grande controverse à ce qui était la meilleure façon de faire cuire la viande; si elle doit être avec un charbon de bois ou un gril électrique. Ce même argument fait toujours rage aujourd'hui.
Pour fumer une épaule de porc ou une dinde dans la neige, un fumeur électrique est beaucoup plus facile à utiliser et la viande peut goûts tout aussi bien, sinon mieux que lors de la cuisson sur le vieux gréement de charbon de bois. Assurez-vous que les connexions électriques sont protégés contre les éléments et ne sont pas couché dans la neige.
Sauf pour les steaks et les côtelettes cuites sur le gril à gaz en hiver, je me sers un fumeur pour de plus grands morceaux de viande. Une fois que je la viande sur les grilles, je jeter dans quelques quatre pouces par deux morceaux de pouce de hickory que je coupe il y a quelques étés. Puis-je aller à l'intérieur et se détendre.
Tout ce que je dois faire est d'ajouter plus de bois toutes les deux heures. Le froid le jour, plus vous devez laisser la viande dans le fumoir. La plupart du temps une épaule ou une dinde va cuire dans environ 10 à 14 heures en fonction, de la température. Ribs seront prêts à manger dans environ 7 heures.
Le vent est le méchant principal à maintenir le niveau constant dans le fumoir de chaleur. En hiver, la plupart de nos brises froides sont hors du nord. Comme je ne veux pas mettre le gril chaud à côté de ma maison et prendre le risque de me liquider barbequed, je fis un aveugle vent qui fonctionne très bien.
Pour garder mon gril ou fumeur sur le vent, je fis un écran de vent qui a un double objectif. Sur deux morceaux de ferraille de bardage en bois que je trouve sur le trottoir, j'ai construit deux faces structure »A Frame» que lorsqu'il est sur son côté, fait un grand brise-vent pour mes grillades.
Quand je ne suis pas cuisiner Je tourne l'écran du vent vers le bas avec les deux extrémités sur le pont et le pousser contre la maison. Cela en fait une maison parfaite pour mon raton laveur. En fait, personne ne possède vraiment un raton laveur, mais il utilise cet endroit pour se reposer de ses longues nuits de rôder dans les bois en quête de nourriture.
Appartements et condos ont généralement des codes d'incendie qui interdisent les grils et les fumeurs avec une flamme nue d'être utilisé sur leur propriété, sauf si elles sont d'une certaine distance des bâtiments. grils électriques sont généralement exemptés de ces restrictions parce qu'ils ont pas de feu ou de flammes.
Le résultat d'une expérience de barbequing est de savoir comment la viande goûte lorsque vous avez terminé. Ajouter quelques copeaux de bois ou des morceaux de la baguette électrique jamais si souvent et vous aurez un excellent barbecue. Un conseil important est de ne pas utiliser le bois humide à poser sur l'élément chauffant. Je l'ai fait une fois la baguette électrique explosé.
L'utilisation d'un gril ou fumeur électrique est un moyen facile d'avoir un grand barbecue. J'aime facile!