Barbecue Et Griller Blunders - Apprendre à éliminer les erreurs de cuisine en plein air qui tuent votre Cookout

Votre cuisinier cour moyenne est pas un expert dans le domaine de barbecue ou griller. Il n'a pas d'émissions de télévision sur le Food Network. Il n'a pas griller livres de cuisine. De même, aucun de ceux qui fait partie de son objectif de vie.
Non, votre amateur moyen de cuisson en plein air fait plus d'erreurs avec barbecue grillades que vous pourriez jamais imaginer. La viande finit par temps sec et dur après le temps, en dépit de marinage pendant des heures. Ou la viande est brûlé ou cuit trop longtemps.
Ces erreurs sont faites maintes et maintes fois parce que votre cuisinier cour moyenne ne sait généralement pas différent. Il ne sait pas automatiquement Comment barbecue.
Voici quelques-unes des erreurs les plus fréquentes et à faire et à ne pas faire faites dans bbq cuisson grill:
1) Si vous avez commencé avec la viande congelée, assurez-vous que la viande est décongelé complètement. Essayer de faire cuire l'intérieur d'une pièce encore congelée de viande est presque impossible sans brûler l'extérieur.
2) Lorsque vous utilisez un barbecue au charbon de bois, essayez de démarrer le feu sans charbon de fluide plus léger. le goût de fluide plus léger sera toujours entrer dans votre viande, peu importe combien vous faites cuire les charbons en premier. Une cheminée de démarrage permet de démarrer le feu une brise. Il vous permet également d'ajouter du charbon de bois le long du chemin si les charbons brûler le long du chemin.
3) Ne jamais piquer la viande de barbecue avec une fourchette après la cuisson a commencé. Ceci est l'une des erreurs les plus courantes et l'un des plus meurtriers pour votre barbecue. Lorsque piquer avec une fourchette, les jus seront à court de la viande et à droite dans le fond de la fosse de barbecue ou au gril. Votre viande sera sèche et moins tendre. Utilisez une longue série de pinces pour tourner la viande.
4) Baisser le feu. À l'exception des steaks grillés, qui ont besoin d'une brûlante rapide, cuire lentement sur feu doux à moyen. Baisser le feu est beaucoup plus facile à gérer et il fera la viande tendre et juteuse.
5) Quitter soulever le couvercle pour vérifier la viande. Chaque fois que vous faites cela, il change la température à l'intérieur de la grille de barbecue ou de la fosse. Air de vous ouvrir le couvercle agit comme une éponge et sèche la viande vers le haut. Ouverture du couvercle augmente également vos chances de poussées.
6) Ceci est plus d'une erreur de la sécurité alimentaire. Ne mettez pas la viande cuite dans la même assiette ou un plat que la viande crue était sans le laver d'abord. Le mélange de la cuisson à la première supplie juste pour quelqu'un de tomber malade.
7) Après avoir retiré la viande du grill barbecue ou de la fosse, laisser reposer à environ 5-10 minutes. Couper dans ou trancher la viande immédiatement après le tirant de la cuisinière fera tous les jus de couler sur la viande et sur le plateau.
Bien sûr, ce ne sont pas toutes les erreurs commises par le cuisinier en plein air amateur, mais sont parmi les plus fréquents. Mais si vous allez éviter de faire ces soi-même, vous permettra d'éliminer la plupart des choses qui causent des défaillances de barbecue.
Vos invités et la famille vont se demander comment se fait votre nourriture grillée ou au barbecue est tellement mieux alors il l'habitude d'être. Et, qui sait? ... Peut-être le Food Network viendra vous chercher.