Baileys Mousse au chocolat ?? Un Facile u0026 Dessert Très Indulgent

recettes au chocolat mousse abondent dans toutes les formes et tailles, certains sont complexes, et certains, comme celui-ci, sont très faciles à faire. Cependant, ce doesn ?? t faire pas moins délicieux. Celui-ci se fait souvent dans notre maison, et doesn ?? t dure longtemps! J'utilise un mélange de chocolat blanc et lait parce que je pense que cela crée un complément parfait aux Baileys, et les biscuits amaretti.
Ceci est le genre de recette qui peut être facilement adapté à toutes sortes de saveurs différentes, aussi longtemps que vous conservez le même ratio de chocolat à la crème, et don ?? t ajouter trop de tout ingrédient qui contient beaucoup d'eau, comme cela pourrait affecter la capacité du chocolat et de crème pour se fondre ensemble en douceur. Je ?? ai inclus quelques autres variétés que nous nous livrer à souvent à la fin de la recette, qui nous l'espérons vous inciter à rêver vos propres concoctions.
ASTUCES: Le truc avec cette recette est d'obtenir le chocolat et la crème à la bonne température de telle sorte que quand ils sont mélangés ensemble, le chocolat doesn ?? t ?? fusion ?? la crème et la crème doesn ?? t faire le chocolat fondu se solidifie instantanément en petits morceaux. Pour cette raison, je ?? serais vous conseille de prendre la crème du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer, afin qu'il puisse se réchauffer un peu, et don ?? t oublier de laisser le chocolat refroidir un peu avant de l'ajouter à la crème!
INGRÉDIENTS:
300ml Double Crème
100g de chocolat au lait
200g de chocolat blanc
Irish Cream 100ml
Une demi-douzaine de petits biscuits amaretti durs
MÉTHODE:
Faire fondre le lait et chocolat blanc ensemble doucement dans un bain-marie, puis laisser refroidir un peu. Pendant ce temps, fouetter la crème double jusqu'à ce qu'il montre juste la piste du fouet. Incorporer délicatement la crème et le chocolat fondu ensemble. Ensuite, ajoutez la crème irlandaise, un peu à la fois, en remuant constamment et en douceur. Verser dans des ramequins individuels, et en haut avec un biscuit amaretti pour garnir.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Le dessert fini doit être consommé dans les 3 jours de faire, à moins qu'il soit gelé, auquel cas il se conserve au congélateur pendant au moins 3 semaines, si elles sont conservées dans une boîte hermétique.
Calories par portion: 585 kcal
partie par Fat: 44g
Donne environ 6 portions
AUTRES OPTIONS:
chocolat noir Substitut pour le lait et le chocolat blanc, et ajouter environ 200 g de framboises fraîches au mélange, à la fin, les plier en douceur pour éviter de les écraser.
Remplacer le chocolat au lait avec du chocolat blanc, et ajouter quelques gouttes d'huile de menthe poivrée pour contrer la douceur du chocolat blanc.
Faire un peu de caramel en faisant bouillir jusqu'à 90g de sucre cristallisé avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il soit un brun doré pâle. Versez sur une plaque graissée, et laisser reposer pendant quelques heures jusqu'à refroidissement, puis mis dans un sac et se briser en petits morceaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Remplacer le chocolat blanc et lait avec 100 g de chocolat noir, et 200g de chocolat au lait pour faire un très richement chocolatée chocolat au lait, et remuer les petits morceaux de caramel dans la mousse à la fin.
Double la taille du lot, omettre la crème et amaretti biscuits irlandais, et de diviser le contenu de chocolat en noir, au lait et blanc, ou verser de petites quantités dans un grand bol, en remuant ensemble doucement aux frontières entre les couleurs, pour obtenir un effet marbré . Délicieux servi avec un coulis de fruits!