Avantages pour la santé du saumon sauvage Manger

Au cours des dernières années, nous avons appris que nous tirons quatre types de base de graisse de la nourriture:
?? gras saturé
?? gras trans
?? monoinsaturés
?? graisses polyinsaturées.
Graisses saturées-trouve principalement dans la viande rouge, les produits laitiers riches en matières grasses, et certaines huiles-tropicales a bien établi des effets négatifs sur la santé, ce qui augmente le risque de diabète, de maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral, certains cancers et l'obésité.
Un chercheur, écrit dans le Journal de l'American Dietetic Association, a conclu que «la réduction de l'apport alimentaire en acides gras saturés peuvent empêcher des milliers de cas de maladies coronariennes et d'économiser des milliards de dollars en coûts connexes." Il y a peu de c'est positif au sujet de graisses saturées et il devrait pas représenter plus de 7 pour cent de vos calories de graisse par jour.
Les gras trans-figurant sur les étiquettes des aliments comme -sont aussi mauvaise "huile végétale partiellement hydrogénée", probablement encore pire que les graisses saturées. Les gras trans ont été créés par des chimistes qui cherchent une graisse qui stockerait mieux que les graisses animales. Ils ont tenté d'allonger la durée de conservation des denrées alimentaires.
Ne pas oublier que je vous ai dit plus tôt qu'il ya de bonnes graisses. Les bons gars dans la famille des graisses sont les graisses monoinsaturées-les types trouvés dans les huiles d'olive et de canola. Ces graisses non seulement de protéger votre système cardio-vasculaire, ils réduisent également le risque de résistance à l'insuline, un état physiologique qui peut conduire au diabète et même le cancer.
Finalement, on arrive à des acides gras poly-insaturés. Les deux acides gras oméga-6 / linoléique, ou LA, la graisse et les oméga-3 sont dits acides gras polyinsaturés essentiels. Notre corps ne peut fabriquer ces deux graisses et nous devons donc compter sur l'apport alimentaire pour éviter une carence en ces acides gras essentiels. Les acides gras oméga-6 sont actuellement surabondante dans le régime alimentaire occidental typique. Ils sont présents dans les huiles de maïs, de carthame, de graines de coton et de tournesol. Pratiquement personne en Amérique du Nord est déficient en ces acides gras omniprésents. Si vous regardez presque tous les aliments emballés, vous allez voir un de ces huiles comme ingrédient.
William S. Harris, écrit dans l'American Journal of Clinical Nutrition, a déclaré: «En termes de son impact potentiel sur la santé dans le monde occidental, l'histoire Omega 3 peut un jour être considéré comme l'un des plus importants dans l'histoire de la nutrition moderne science." Dr. Evan Cameron, de l'Institut Linus Pauling, a dit: «Notre épidémie de maladies cardiaques et le cancer peut être le résultat d'une carence en huile de poisson si énorme que nous ne parvenons pas à le reconnaître." La ligne de fond: il ne suffit pas d'accord pour inclure les acides gras oméga-3 dans votre alimentation, il est impératif de le faire si vous voulez restaurer un équilibre critique dans votre corps qui est le plus probable détraqué.
Une solution à ce problème: Salmon, saumon sauvage plus particulièrement. Le saumon est l'un des plus riches, savoureux, facilement sources d'acides gras oméga-3 d'origine marine disponibles à notre disposition. En incluant le saumon sauvage dans votre alimentation deux à quatre fois par semaine, vous devriez obtenir une protection optimale contre une multitude de maladies qui ont été associés à un faible apport de ces graisses critiques.
La clé de EFAs-comme avec tant de questions de santé-est l'équilibre. Votre corps ne peut pas fonctionner de manière optimale, sans un rapport équilibré d'acides gras essentiels. L'équilibre optimal des acides gras essentiels est un équilibre entre les acides gras oméga-6 aux acides gras oméga-3 qui se situe entre 1 et 1 et 4 à 1. Malheureusement, le régime occidental typique contient quatorze à vingt-cinq fois plus d'acides gras oméga-6 à oméga 3 acides gras. Ce déséquilibre détermine une myriade d'événements biochimiques qui affectent notre santé. Par exemple, trop d'oméga-6 favorise un état inflammatoire, qui à son tour augmente le risque de formation de caillots sanguins et le rétrécissement des vaisseaux sanguins.
Nous savons maintenant que, sans un apport suffisant en acides gras oméga-3, des acides gras, le corps ne peut pas construire de manière adéquate une membrane cellulaire idéale. Membranes qui sont mal construites ne sont pas en mesure d'optimiser la santé cellulaire, qui à son tour augmente le risque pour une foule de problèmes de santé, y compris les accidents vasculaires cérébraux, crises cardiaques, des arythmies cardiaques, certaines formes de cancer, résistance à l'insuline qui peut conduire au diabète asthme , l'hypertension, la dégénérescence maculaire, une maladie pulmonaire obstructive chronique, maladies auto-immunes, les troubles d'hyperactivité avec déficit d'attention, la dépression liée à l'âge.
La recherche commence à peine à démontrer que les acides gras oméga-3 peuvent jouer un rôle dans la prévention des cancers du sein et du côlon.
Dans l'étude de la santé des infirmières et infirmiers, ceux qui ont mangé du poisson quatre fois ou plus par semaine avaient un risque plus faible de la dégénérescence maculaire liée à l'âge que ceux qui mangeaient trois ou moins de repas de poisson par mois. L'acide gras le plus répandu dans notre rétine est DHA, et la source alimentaire principale de cette "bonne graisse" est le saumon et d'autres poissons dits sain pour le cœur. DHA semble également réduire certains des effets néfastes de la lumière du soleil sur les cellules de la rétine.
Les chercheurs croient que les capacités anti-inflammatoires des oméga-3 acides gras sont ce qui aide à réduire les symptômes de maladies auto-immunes ainsi que prolonger la survie de ceux qui en souffrent. De multiples études ont étayé ces résultats.
Peut-être la recherche la plus intéressante sur les oméga-3, des acides gras impliqués leur relation avec les problèmes de santé mentale tels que la dépression, le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention, la démence, la schizophrénie, le trouble bipolaire et la maladie d'Alzheimer. Nos cerveaux sont étonnamment gras: plus de 60 pour cent du cerveau est la graisse. Omega-3 acides gras favorisent la capacité du cerveau à réguler les signaux liés à l'humeur. Ils sont un constituant essentiel des membranes cellulaires du cerveau et sont nécessaires pour le fonctionnement normal du système nerveux, régulation de l'humeur, et les fonctions d'attention et de mémoire.
En ce qui concerne les oméga-3, des acides gras, le saumon sauvage est une réponse simple. Ajoutez-le à votre régime alimentaire. Le saumon sauvage est délicieux, riche en protéines, largement disponibles sous forme de conserves, facile à préparer, et, plus important encore, riche en oméga-3, des acides gras bénéfiques. Si vous mangez du saumon sauvage ou d'autres poissons d'eau froide, comme les sardines ou la truite, deux à quatre fois par semaine, vous «rééquilibrer» le rapport des acides gras dans votre corps et sur votre chemin à améliorer considérablement votre santé cellulaire. Il y a de nombreuses preuves que y compris les poissons d'eau froide comme le saumon sauvage dans votre alimentation aura un effet positif sur votre santé à court et à long terme.