Avantages de la santé pour la cuisson de votre propre Pain de blé entier

Je pense que l'un des plus grands avantages reçus par la cuisson de votre propre pain de blé entier est les avantages pour la santé à long terme que vous récolterez. Lorsque vous faites cuire le pain de blé entier vous contrôlez tous les ingrédients mis en elle. Pas d'édulcorants artificiels, des émulsifiants, pas de farine, puis enrichie blanchie et pas d'autres additifs inutiles qui éloignent de la santé du pain.
Pour voir par vous-même ce que je veux parler, aller chercher une miche de pain que vous avez acheté dans le magasin, maintenant lire la liste des ingrédients et google tous les très longs mots qui ne sonnent pas comme des ingrédients naturels. Vous serez choqué par ce que vous découvrirez.
Par exemple, les ingrédients "monoglycérides," on trouve dans presque tous les magasins ont acheté du pain, est en fait hydrogénées huile / graisse autrement connu comme les gras trans. l'huile hydrogénée est l'huile saturée avec de l'hydrogène à une température élevée. Cela crée des liens étroits avec l'hydrogène qui lui permet de rester semi-solide à température ambiante et on augmente considérablement la durée de vie en retardant le rancissement. Ce qui lui permet d'être solide est de la façon étanche les molécules de la matière grasse liaison les unes aux autres. Dans votre flux de sang, cela signifie les amas de graisse pour se beaucoup plus facile et obstrue les veines beaucoup plus facile.
Voilà pourquoi les huiles hydrogénées et les gras trans ont été étiquetés «le tueur silencieux», car ils augmentent considérablement le risque de maladie coronarienne. Les fabricants de pain essayer d'être sournois et mis monoglycérides dans la liste des ingrédients en place des huiles hydrogénées de vous tromper. Vous pouvez regarder le panneau de la nutrition sur le même morceau de pain avec les monoglycérides d'ingrédients et sous les gras trans, il listera zéro gramme. En effet, en vertu des règlements de la FDA si la portion contient moins de 0,5 gramme de gras trans, le paquet est libre de dire qu'il a zéro.
Mais disons que vous mangez quatre tranches de pain, alors vous venez de consommer 1,6 gramme de gras trans, en dépit du fait que le panneau de la nutrition sur votre pain prétend qu'il a zéro gramme de gras trans par portion.
Vous ne pouvez pas faire confiance magasin acheté du pain, il est simple. Les entreprises de fabrication de pain font ce qu'ils peuvent pour économiser de l'argent dans la production du pain, mais dans le long terme, il vous coûte votre santé. La seule solution que j'ai trouvé est de faire cuire votre propre pain. Ce n'est pas aussi compliqué que cela puisse paraître, il est en fait très facile une fois que vous apprenez.
Mon pain préféré pour cuire du pain de blé entier parce qu'il est si la santé du coeur et vous obtenez beaucoup de vitamines et de minéraux de celui-ci. Si le pain de blé entier est fait correctement, vous obtenez également un pain de dégustation vraiment étonnant qui peut mettre magasin imitations achetés à la honte. Je les imitations appelle parce que beaucoup de fabricants de pain utilisent effectivement la farine blanche pour faire «blé entier» du pain, puis la couleur avec le caramel pour le faire paraître authentique. Donc, vérifiez à nouveau les ingrédients sur votre pain. Si le pain a écrus farine enrichie comme premier ingrédient que vous pourriez effectivement être acheter du pain blanc déguisé en pain de blé entier, chercher colorant caramel dans la liste des ingrédients et pour le prouver.
D'autres ingrédients à surveiller:
Le sulfate de calcium: Ceci est également connu comme le plâtre de Paris, cet additif est utilisé comme conditionneur de pâte et de l'agent raffermissant. Comme il absorbe l'humidité et durcit rapidement, une mise en garde est que cela peut causer une occlusion intestinale. Il est interdit dans certains pays.
Propionate de calcium: Cet additif est utilisé comme inhibiteur de moisissures, mais peut être liée à la migraine.
Alors faites-vous une faveur et commencer la cuisson de votre propre pain. Il est probablement l'un des plus grands choix les de santé que vous pouvez faire.