Autumn In A Soup Thermos

Je suis une de ces personnes qui anticipent avec joie les matins d'automne nettes et claires. Donnez-moi des nuages ​​gris sombre avec une légère brume de pluie se déplaçant sur les fleurs du printemps et de deux choses vont immédiatement se produire: le placard ressemble un rack de dédouanement magasin fin de l'été comme la garde-robe d'automne prend le dessus, et la cuisinière regorgeront avec nourriture de confort. Et de tous les plats de confort politiquement incorrectes éclatement de ma farine dépoussiéré et édition de graisse tachés ?? s mi-1950 Betty Crocker livre de cuisine, ma cuisine d'automne préférée devrait être la soupe.
Soup me transporte à mes jours d'école primaire, portant ma petite robe pull rouge, où lors de la torsion du bouchon en plastique sur mon thermos Partridge Family je suis récompensé avec une bouffée de ?? s maman Slumgullion soupe. A ce jour je ?? serais couché paris que l'odeur de cette soupe qui flotte sur une raide chute après-midi, la brise apportait mes résultats des tests au moins vingt pour cent.
Une fois une maman de semaine serait magiquement créer une soupe notre énorme pot, elle en plaisantant appelé ?? le chaudron. ?? et l'arôme résultant qui infiltrer dans tous les coins et les crevasses de notre maison wasn ?? t de ce monde. Comme les dessins animés de la journée, je pouvais imaginer mes pieds étant levé sur le sol, le nez reniflant l'air, comme je flottais vers le goût frémissante du ciel venant de la cuisine.
Maman avait beaucoup de noms pour ses concoctions Consommé; Italian Delight, Tout sauf l'évier de cuisine, ou mon préféré: soupe Slumgullion. Et j'aimé chaque slurp, malgré les noms scandaleux. Quand je grandissais, et a demandé à maman pour les recettes à ses soupes incroyables, elle me laisser sur Le grand secret: chacun de ses soupes a été faite à partir des restes. Ils weren ?? t exactement les recettes, elle balbutia, un peu gêné à l'idée. Comment pourrait-elle pas avoir des recettes pour ses soupes gastronomiques incroyables?
Je ne pouvais ?? t brasses que ces bols de bonheur que je si étroit avec mes étonnant années weren ?? t va être transmis aux générations futures. J'étais presque irrité jusqu'à ce que je compris que si elles peuvent ne pas avoir été tiré à partir des pages d'un magazine gastronomique ou de notes griffonnées à la main longue stocké dans une grande grand-mère ?? s recette tronc, ces soupes ont été mis ensemble sur une combinaison de nécessité financière et de l'amour. Je sais que maintenant.
Hier soir, je jetai un œil dans le réfrigérateur et tripoté à travers les armoires tirant sur la gauche au-dessus du bœuf haché, un peu de bouillon, un assortiment de légumes en conserve, et le pot omniprésent de sauce à spaghetti. Je fis mon Minestrone Mumbo pour mon mari, mes parents et mes filles. Elle avait un goût tout comme ces vieux jours d'école. Maman sourit, ?? Tu as cela de recette secrète tronc grande grand-mère ?? s, didn ?? t vous ???
?? Sure fait maman, comme vous l'avez fait. ??
Minestrone Mumbo
1 lb de bœuf haché
4 pommes de terre
1 boîte de maïs avec du liquide
1 boîte de haricots verts égouttés
½ à ¾ sac de nouilles de coquille
1 tasse de légumes frais
6 cuillerées, ou des cubes de bouillon de boeuf
1 pot de sauce à spaghetti rouge
Sel et poivre au goût
Instructions: Brown le boeuf haché dans la poêle et évacuer la graisse. Sel et poivre la viande.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau jusqu'à ce que doux. Une fois les pommes de terre soient tendres, vider suffisamment d'eau pour que les pommes de terre sont simplement couverts.
Réglez la température du poêle à moyen et ajouter le boeuf haché égoutté. Assurez-vous que l'eau est à une petite ébullition et ajouter vos nouilles sèches. Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Ajouter boîte de maïs avec du jus, peuvent de haricots verts égouttés, tout autre légume que vous souhaitez, et 6 tsps ou cubes de bouillon de bœuf, puis laisser mijoter. Goût pour vous assurer qu'il ya assez saveur de boeuf du bouillon. (Parfois, il peut avoir besoin de plus ou moins de bouillon; cela dépend de la journée, alors assurez-vous de goûter.
À ce stade, versez dans le pot de spaghetti et mettre le pot de retour jusqu'à ébullition. (Cette soupe peut également être faite avec le poulet et le bouillon de poulet au lieu de bouillon de boeuf et sauce Alfredo à la place de la sauce rouge. Il ?? s bien avec un peu de fromage parmesan et pain de maïs, ou des rouleaux français. Vous ?? ll probablement même avoir des restes à verser dans les Thermos scolaires, aussi bien.