Authentic Italian Food For Vegetarians

Vous ne devez pas être un végétarien à aimer ces plats mais vous pouvez les manger avec des amis végétariens. Il suffit de garder la forme calme les carnivores endurcis dans votre famille et ils sont sûrs de se surprendre de découvrir qu'ils viennent déguster une authentique cuisine italienne sans viande. La clé pour produire de la nourriture italienne authentique qui est savoureux et appétissant végétarien est de faire cuire avec les season.It de ne pas tout au sujet de réinventer la roue. Le monde est plein de roues et la plupart des plats sont vraiment juste un remaniement d'une idée plus tôt.
Choisissez des légumes qui sont à leur meilleur pour le moment de l'année et combinent les saveurs tout simplement, pour produire une authentique combinaison de cuisine italienne fraîche. Stick à des ingrédients frais et d'expérimenter avec l'ajout de votre propre touche ou deux pour garder les choses intéressantes et en ligne avec la nourriture italienne authentique
Il y a toujours un certain nombre de marchés, même exotiques excitantes avec des ingrédients pour la nourriture italienne authentique qui sont tout simplement trop loin de la maison, mais en fait, ils sont très similaires sur le marché juste autour du coin.
Au fruits et légumes étal, vous trouverez un kaléidoscope de couleurs et de toutes les quelques semaines, quand un légume termine sa saison une autre commence. Voilà ce qui maintient votre nourriture intéressante, la possibilité de l'utilisation de chaque nouvelle addition comme il arrive et d'adapter une vieille recette dans une nouvelle création de la nourriture italienne authentique. Si vous respectez les mêmes légumes puis essayez de changer les herbes.
cuisine italienne authentique a toujours été particulièrement bon à venir avec de nouvelles créations qui sont des variations sur un vieux thème.
Commencez par votre ingrédient clé puis construire autour d'elle avec vos légumes frais.
Voici un authentique plat italien printemps végétarien Pâtes:
Pâtes printanières
Choisissez votre forme de pâtes et mesurer 2 à 3 onces par personne.
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition puis ajouter les pâtes. Réglez votre minuterie pour 15 minutes.
Trouvez-vous des légumes: tomate, brocoli coupé en petits bouquets, le maïs sucré, les pois, les carottes, les poivrons.
Hacher les tomates et blanchir tous les autres légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce que tendres mais pas molles.
Lorsque vos pâtes est "al dente" pas trop dur, les égoutter pas trop mou et manteau dans un peu d'huile d'olive, tout comme se fait toujours dans une authentique cuisine italienne.
Ajouter les pâtes et tous les légumes dans un grand bol et mélanger délicatement.
Maintenant, choisissez vos herbes. Basil va toujours bien avec les tomates, mais ajouter le romarin pour un goût différent mais complémentaire. Essayez la menthe pour un ton zingy frais ou de la menthe, romarin, aiguilles seulement, ou de la sauge pour une véritable nourriture de confort, maison et satisfaisant. Il est toujours préférable d'arracher les herbes plutôt que de les hacher ou si séché les écraser dans votre main pour libérer les huiles essentielles.
Ajouter les herbes pour les légumes et les pâtes mélange et remuer jusqu'à ce que les couleurs sont uniformément réparties. Servir dans la guerre, des bols et garnir de fromage parmesan frais.
Lorsque vous avez fait cette nourriture italienne authentique une fois que vous pouvez voir comment il peut être modifié que de nouveaux légumes entrent en saison. Délicieux avec des asperges ou des haricots ou des haricots larges français, la liste de l'authentique cuisine italienne ne se termine jamais. Ou essayer d'ajouter de l'ail en ajoutant à l'huile ou à l'aide d'une huile d'herbe infusée pour obtenir une saveur plus subtile.
Pour une cuisine italienne authentique printemps une recette alternative à essayer
pâtes avec brocoli, les noix et ricotta
Pour 4 personnes
300g de pâtes 1 1b de brocoli
3 gousses d'ail
3tbs l'huile d'olive 200g fromage ricotta râpée
Handful de persil plat
Fraîchement râpé le zeste et le jus de 1 citron
- Faire griller les noix dans un four moyen pendant environ 8 minutes, en secouant le plateau de temps en temps jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer
- Apportez une casserole d'eau salée à ébullition et ajouter les pâtes. Faire bouillir pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que "Al dente"
- Faire bouillir le brocoli pendant environ 5 minutes.
- Réduire le feu et remuer à travers la ricotta et le jus de citron et le zeste
. - Assaisonnez avec le sel et le poivre et le persil feuilles I
- Si l'on pan est prêt avant que l'autre laisse le contenu dans la casserole pour garder au chaud.
- Incorporer les ingrédients délicatement et servir immédiatement.
Cette authentique cuisine italienne est très bien avec du pain croustillant si servi comme repas principal ou tout simplement sur son propre si elle est utilisée en entrée ou antipasto