Amérique du Nord Gets Cheesy Avec Grills Raclette

Oui, le caquelon des 70 ?? s était assez ringard, mais dans ce siècle, rien de plus ringard que raclettes. Au cours des dernières années caquelons ont connu un regain de popularité, et avec eux est venu le gril à raclette. Bien que pas toujours bien connu aux États-Unis et au Canada, raclettes est soudainement connaît un boom en popularité.
Raclette est un semi-doux, relativement doux, le fromage fondu facilement de la Suisse. Le terme se réfère également à la méthode de cuisson de la fonte du fromage à un grill de table et de servir avec une variété d'accompagnements.
La légende veut que la méthode originale pour faire fondre le fromage à raclette a commencé quand les bergers suisses se sont installés pour la nuit dans leurs camps. Ils ont placé un morceau de fromage près de leur feu de camp et comme il a fondu, grattées le tout sur une tranche de pain.
Aujourd'hui, ce même repas est imitée mais avec beaucoup plus grande variété d'aliments, et avec des grilles à raclette électriques qui sont beaucoup plus pratique. Bien que la méthode de fusion a changé au fil des ans, ce repas simple et divertissant est resté tout aussi agréable pour se divertir le soir avec des amis et la famille.
Il existe plusieurs types de grilles de raclette que vous pouvez choisir. grilles traditionnelles raclettes tiennent une demi ou quart de rond de fromage à raclette sur un angle, avec un élément de chauffage fondre la surface du fromage, qui coule sur une assiette de viandes séchées et autres accompagnements.
Aujourd'hui, les jeux de raclettes les plus communs comprennent un élément de fromage de fusion avec un barbecue pour la cuisson des viandes à la table. Ils fournissent jusqu'à 8 personnes avec des casseroles individuelles de fromage et disposent non-bâton, surfaces au lave-vaisselle pour plus de commodité et un nettoyage facile. Parfait pour divertir!
Raclette Portable en utilisant des brûleurs de type à fondue sont également disponibles pour le camping et le pique-nique.
Un four à raclette peut fournir non seulement un délicieux hot-off-the-grill repas, mais aussi fournir beaucoup de plaisir pour la famille et les amis. Pour le plaisir optimal, servir la raclette traditionnelle avec un Fendant ou autre vin blanc sec léger corsé. Si vous faites griller les viandes, servir un vin approprié pour les viandes.
Un repas traditionnel de raclette suisse utilise le fromage à raclette avec les accompagnements suivants:
- Baguette de pain
- de petites pommes de terre cuites
- petits cornichons
- oignons au vinaigre
- les viandes de charcuterie, comme le salami ou prosciutto
Vous pouvez également obtenir très créatif avec un repas de raclette. Un départ de la tradition ?? mais une aventure dans le goût ?? pourraient inclure:
La viande crue pour griller et plongeant dans les sauces:
- Saucisse italienne coupé en 1/4 ?? tranches
- Filets de poulet coupés en 1 ?? des morceaux
- Filet de boeuf coupé en 1/2 ?? cubes
- Crevettes et Pétoncles
fromages Emincé:
- Brie
- Camembert
- Oka
- Cheddar
- Cambezola
Légumes, blanchies à al-dente, tels que:
- Champignons
- Brocoli
- Choufleur
- Asperges
Voici deux excellentes recettes pour sauces pour vos viandes et légumes:
Pimento sauce
3/4 tasses mayonnaise
1/4 tasse de crème sure
sauce tomate 2 cuillères à soupe
1/2 tasse de conserves de piments ou 1 poivron rouge, rôti avec la peau enlevés
Sel et poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Assaisonner selon l'envie. Servir frais.
Concombre sauce à l'ail
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de crème sure
2 gousses d'ail, hachées finement
sel 1/2 cuillère à café
1/4 concombre pelé et haché finement
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée finement ou oignon vert
1 cuillère à café de persil haché finement
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
poivre frais moulu
Bien mélanger tous les ingrédients. Servir frais.