Ail Stripped Naked And Pressée Hard!

Vous prenez la gousse d'ail dans vos mains. Vous enlevez la peau. Vous regardez couché là vulnérable et prêt. Qu'est ce que tu fais après?
Vous avez deux options - une approche est vieux et low tech, l'autre plus de la hanche et un peu plus high tech.
Vous pouvez hacher avec votre couteau ou d'utiliser l'un des nombreux types de presses d'ail. Le premier et naturel question est - sont presses ail nécessaire? Eh bien cela dépend tout sur un couple de facteurs. D'abord, votre confort d'utilisation d'un couteau et si vos compétences ou manque là de vous rendre moins aptes à ramasser un couteau. Deuxièmement, êtes-vous de l'école qui ne croit pas à posséder l'outil de fonction unique pour la cuisine.
Si vous ne vous sentez pas à l'aise avec un couteau, alors oui presses d'ail sont utiles et pratiques.
Toutefois, si vous êtes un fervent partisan de la règle de non-outil unique but, alors peut-être ce n'est pas pour vous.
Je peux aller de toute façon ici. Alors, je ne suis pas opposé au maintien de l'équipement dans la cuisine à un minimum, il y a des moments où un outil à usage unique est utile.
Tout d'abord, je veux couvrir combien il est facile de hacher l'ail avec un couteau, puis couvrir presses. En utilisant un couteau pour hacher l'ail est la solution séculaire pour hacher, couper en dés, émincer et écraser l'ail dans une pâte. Si vous voulez l'ail plus haché grossièrement ou en tranches, puis un couteau est votre premier et meilleur choix. La taille du résultat final souhaité est votre principal facteur déterminant.
Pour commencer, il suffit d'enlever la peau et assurez-vous que la gousse est couché aussi plat que possible, même si cela signifie tranchage en première moitié. Maintenant, faire plusieurs tranches longitudinales. Si vous voulez tranches, alors vous êtes fait. Hacher - tranche en travers de faire des morceaux de la taille que vous voulez.
Comme avec de nombreux aliments, plus les dés ou mince, l'extraction plus de saveur se produira plus tôt. Donc, si vous faites cuire quelque chose qui va cuire pendant une longue période, comme une sauce tomate, vous voulez un plus gros dés. Ceci est bien sûr tout dépend des goûts individuels. Certaines personnes aiment un coup de poing plus amer légèrement plus forte de leur ail tandis que d'autres préfèrent un soupçon plus doux.
Quant à ce qui couteau à utiliser pour hacher l'ail, qui dépend de la quantité d'ail doit être haché et la finesse. Si l'on est à hacher ou trancher un ou deux clous de girofle, puis un couteau d'office ou de l'utilité pourrait être utilisé. Toutefois, si l'on est à découper beaucoup de clous de girofle ou aller pour un beaucoup plus petits dés que vous voudrez peut-être soit un couteau de chef ou d'un couteau de style Santoku.
Je serais mal si j'oublié de mentionner la lame de mezzaluna qui peut également être utilisé pour les petits hachis ou hacher. La lame de mezzaluna utilise généralement une planche de bois avec une impression en forme de bol sculpté dans un seul côté.
Pour hacher l'ail, il suffit de mettre la gousse d'ail plat que possible sur la planche à découper et écraser avec la partie large du couteau et ensuite commencer à hacher rapidement avec le découpage / mouvement de bascule.
Pour moi, c'est le meilleur moyen de le faire, mais je suis à l'aise avec un couteau et je trouve que je dois probablement le couteau déjà de toute façon. En outre, il est une chose de moins à nettoyer plus tard.
On peut également utiliser la partie plate d'une lame plus grande pour faire une pâte d'ail rapide pour une utilisation dans les marinades ou sauces à salade. Pour faire cette pâte, écraser l'ail avec le plat de la lame. Ensuite, en utilisant un mouvement de glisser continuer écraser et de casser l'ail avant et en arrière sur la carte comme une presse à bord ou un grattoir jusqu'à ce que la consistance désirée.
Un couteau et une bonne planche à découper en bois sont tout ce qu'il faut pour préparer l'ail. Il sera également se révéler être le moyen le moins coûteux de préparer l'ail, car la plupart ont déjà un couteau dans la cuisine. Il est également une chose de moins à ranger si l'espace est un problème.
Alors sans plus tarder, nous allons parler des presses. Quel est le but principal? Le but principal est d'appuyer sur un clou de girofle à travers le dispositif pour produire un mince comme l'état. Certains, comme M. Alton Brown, disent que les presses brisent effectivement l'ail d'une manière désagréable. Semblable à ce que les autres disent ricers de pommes de terre font pour les pommes de terre. Jamais le moins, une "mince" est le résultat final.
Un presse-ail se compose de deux longues poignées articulées au sommet. L'une des poignées comporte une extrémité en forme de panier avec des trous où l'ail est placé. L'autre poignée a une extrémité plate fixe ou sans balancer qui rentre dans le panier et pousser l'ail à travers les trous.
La plupart viennent avec un morceau de plastique conçu pour recouvrir la partie de panier avec des bouchons correspondant aux trous pour aider à faire sortir l'ail restant dans le panier. Il est utile d'avoir.
Presses viennent dans différents matériaux. Certains sont en métal robuste en plastique, certains en acier inoxydable et d'autres moulé sous pression, recouvert pour éviter les odeurs et les taches. La clé est la force de la charnière. En règle générale, le volume du panier est de la même taille, mais tout varie légèrement.
Avant d'aller plus loin, je tiens à dire que cet outil est dépendant de l'intensité de main personnelle. Si vous avez une certaine forme d'arthrite ou d'une autre maladie qui vous fait d'avoir faible adhérence ou de la force de la main, alors vous trouverez en utilisant une presse d'ail difficile. Toutefois, une entreprise fabrique une grande variété de comptoir où l'on pousse vers le bas en utilisant le poids du corps par rapport à l'adhérence. Il reste peut-être trop difficile à utiliser, en fonction du degré d'inconfort dans vos articulations.
Pour utiliser une presse est assez facile. Mettez la gousse dans le panier fin, aligner le piston et presser les deux poignées ensemble et en appuyant sur l'ail sur le récipient de capture. Certains aiment gratter l'ail hors du piston, d'autres aiment le laisser sortir. Quant à savoir si un peeling ou non, est à vous; presses sont conçus pour fonctionner de toute façon. Je tends à la peau les gousses d'abord comme je veux tout l'ail dans ma nourriture. Vous remarquerez peut-être un peu d'ail libérer effectivement jus avant l'ail vient à travers la presse. Cela ne veut pas quelque chose à se soucier et certains le considèrent comme un grand avantage.
Par souci de longévité du produit, rincer la presse dès que possible après l'utilisation. Si vous attendez trop longtemps pour le nettoyer, l'ail et le jus reste sera plus difficile à nettoyer.
Cela peut poser des problèmes à long terme.
Il y a plusieurs compagnies qui font des presses d'ail, certains d'entre vous le savent certains d'entre vous ne pouvez pas. Ils viennent dans différents gammes de prix et tous les magasins portent toutes les marques. Je n'ai pas énuméré tous les fabricants ou produits ici, seuls ceux avec lesquels je suis familier.
Si vous devenez un visiteur fréquent ici, vous trouverez que je ne veux pas entrer dans évaluations et recommandations.
Cependant, basée uniquement sur la construction du produit, la qualité des matériaux et de la résistance à la charnière précitée, il y a certains me plaît plus que d'autres. Vous trouverez en général, que ces presses fonctionnent mieux et durent plus longtemps que les autres.
Je trouve la marque Rosle pour être très bon, facile à utiliser. Il est le plus cher de la grappe, mais a un tout corps en acier inoxydable très robuste, le mouvement efficace et facile à nettoyer. Après que je comme Zyliss; il a une charnière très solide, solide corps moulé qui va durer pendant une longue période et presse facilement. Si je devais choisir un troisième choix, ce serait la presse Kuhn Rikon. Certains ont dit le pincement des doigts était possible, mais une utilisation prudente devrait éviter ce problème.
Après ces trois, les autres tombent dans la même catégorie générale. Ils travaillent assez bien et vont servir vos fins, mais probablement gagné ?? t durer aussi longtemps. Il est un produit que les deux presses et dans un panier séparé ?? tranches ??. La combinaison de tranche et presse de AMCO Houseworks a ajouté polyvalence à la double fonction.
L'Alligator fonctionne bien pour l'ail; semblable à la Cuisipro, il est une presse de poids corporel par rapport à l'adhérence alimenté.
A propos des seuls que je ne suis pas friands de sont les styles de torsion d'ail Genius et le chef ?? n. L'effort supplémentaire pour fournir le même résultat de base doesn ?? t semblent nécessaires; ils sont aussi beaucoup plus difficile à nettoyer.
Pour la plupart des presses partie d'ail fonctionner comme prévu.
Si vous souhaitez acheter une de ces presses en ligne, s'il vous plaît suivez le lien ci-dessous.
Si vous voulez savoir où les acheter dans votre région, vous pouvez contacter le fabricant ou le magasin d'alimentation cuisine locale.
«traditionnels» Ail Presses:
Rosle Garlic Press
Zyliss Jumbo Garlic Press
Zyliss Sushi Garlic Press
Kuhn Rikon épicurienne Garlic Press
OXO Good Grips Garlic Press
OXO Good Grips I-Series Garlic Press
Cuisipro Countertop Garlic Press
Amco Professional ail Presser / Slicer
presses "non traditionnelles":
Genius USA Garlic Cutter
Chef'n ail machine
Alligator Mini Cutter / Garlic Press
Il existe d'autres produits qui peuvent aussi ?? hachez ?? l'ail, mais ils vont se séparer d'un autre article. Ces produits ont la capacité de couper d'autres aliments que juste l'ail. Restez à l'écoute.
Si vous avez des questions ou pour plus d'informations, s'il vous plaît visitez.