A Taste Of Galicia - Ensalada Marinada De Lubina, Sea Bass, marinés

Très souvent, lorsque vous la recherche d'informations dans les différentes cultures et cuisines qui composent les pays, il est tout à fait possible de trouver un thème nom commun commun pour la nourriture de ce pays. Tels que les aliments chinois, Thai Food, etc, mais pour être honnête, on pourrait faire valoir qu'en ce qui concerne l'Espagne il n'y a pas une telle chose comme ?? espagnol ?? la nourriture comme avec le maquillage et le patrimoine historique de l'Espagne, il est pas tout à fait aussi simple que cela.
La marque politique et historique d'Espagne avec l'unification de ses régions particulières et les identités culturelles collectives rendent parfaitement raisonnable et logique de faire valoir qu'il n'y a pas une telle chose vraiment que la cuisine espagnole globale. Ces régions autonomes ont été fusionnées lentement à travers un certain nombre de différents processus tout au long de l'histoire, mais ont tous gardé leurs propres caractéristiques.
Le nombre relatif des régions autonomes qui se combinent pour former moderne Espagne est 17 et dans l'ensemble, ils ont tous leurs propres variantes linguistiques et patrimoines culturels entiers. Une des régions les plus intéressantes et de diverses cultures est celui de la Galice qui est située dans le coin nord-ouest de l'Espagne continentale.
La Galice est entourée sur deux côtés par l'Océan Atlantique et il est assez compréhensible de penser que pour une région qui a une telle participation à la mer, sa cuisine serait également fortement influencée par la mer. Rien, en fait, pourrait être plus loin que la vérité et il y a une multitude de recettes intéressantes et délicieuses basées sur l'agriculture et de la viniculture de la région.
Le temps des discussions est terminé et laissez ?? s obtient sur le sérieux de la cuisine!
Cette recette particulière et les ingrédients que nous allons inclure sont conçus pour servir quatre personnes. En tant que tel, vous allez avoir besoin de ce qui suit:
300 g de filet loup de mer, la peau et les os enlevés
Pincée de sel
Poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou une huile d'olive aromatisée plus légère si possible.
Jus d'un citron
1 cuillère à café d'aneth frais haché
1 poignée de frisée ou d'autres savoureuses feuilles de salade.
Là encore, comme avec tous les plats où vous préparez les poissons. La préparation du plat est extrêmement important. Commencez par découper le poisson finement et aussi soigneusement que possible. Si vous vous sentez à ce moment que les tranches de poisson aren ?? t nécessairement aussi mince que vous le souhaitez, une astuce ici serait de prendre les tranches de poisson et de les mettre entre deux feuilles de film alimentaire et les presser de façon très doucement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Prenez le poisson et se souvenant d'avoir juste une couche profonde; placez-les sur quatre assiettes de service à froid. Si vous préparez ce plat un certain temps avant de servir, puis couvrir les plaques avec du film alimentaire et placer les plaques dans un réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.
Quelques minutes avant que vous êtes prêt à manger, prendre le poisson et saupoudrer avec un peu de sel et de poivre et arroser votre huile et de citron jus d'olive sur le dessus du poisson. Ensuite, terminez en saupoudrant l'aneth sur le poisson.
Prenez ensuite les feuilles de salade et assaisonner avec un peu de sel, huile d'olive et le jus de citron et le lieu de toute petite pile dans le centre de la plaque sur le dessus du poisson.
Cette entrée particulière est un plat délicat et d'une façon très agréable de commencer un repas. Si vous avez des sentiments réticents au sujet de servir du poisson cru, le jus de citron quand dr4izzled sur le poisson sert à l'avance comme une forme de cuisson et la marinade puissante dans quelques secondes.