A Look At Manipulation Seafood en toute sécurité

Fruits de mer est une partie importante de tout régime alimentaire sain. Il contient des oméga-3, des acides gras, des protéines de haute qualité, et de nombreux autres nutriments essentiels dont votre corps a besoin. Afin de tirer le meilleur parti de vos fruits de mer, mais vous devez gérer correctement. Suivez ces conseils de base de la sécurité alimentaire pour vous assurer que vos fruits de mer est aussi savoureux quand vous mangez comme il était quand vous l'avez acheté.
Quand vous allez au comptoir de poissons dans votre supermarché local, les fruits de mer devrait être affiché dans une vitrine réfrigérée ou sur une épaisse couche de glace fraîche. La zone entière doit sentir propre, sans le moindre soupçon de fishiness. Jetez un coup d'oeil étroit au poisson. Les yeux doivent être clairs avec un léger renflement. Il y a très peu de types de poissons avec des yeux naturellement nuageux qui sont vendus à la plupart des compteurs de poissons.
poissons entiers et les filets doivent être fermes et brillants. Branchies devraient montrer rouge vif et ne montrent aucun signe de boue. Si la chair est terne de couleur, les poissons pourraient être passé son meilleur jour. Si vous appuyez sur le poisson, il devrait rebondir. Les filets doivent maintenant montrer qu'un assombrissement ou un séchage sur les bords. Vous ne devez pas sélectionner toute pièce avec coloration verte ou jaune et il devrait y avoir pas de zones détrempées.
Coquillages viennent avec une étiquette ou une étiquette de leurs processeurs. Non poissonnière devrait avoir un problème, vous montrant ces balises ou étiquettes si vous le demandez. Vraiment bons auront eux affiché avec les fruits de mer. Ces balises sont marqués avec le numéro de certification du processeur et d'autres informations que vous pourriez avoir besoin de connaître vos fruits de mer.
Ne pas manger des moules, des palourdes, des huîtres ou qui ont éclaté ou coquilles fêlées. coquillages entiers peuvent être testés en appuyant sur la coque. coquillages vivants vont fermer rapidement quand on tape. Si elles restent ouvertes, ne les achetez pas. Homards et crabes qui sont achetés vivants devraient être montrant le mouvement des jambes. Ces crustacés se gâtent très rapidement, de sorte que si vous les mangez à droite, puis et là, vous êtes mieux de les acheter en vie.
Une fois que vous arrivez à la maison, rangez vos fruits de mer en toute sécurité. Si vous l'utiliser dans les deux jours de l'achat, le mettre dans une zone froide du réfrigérateur. Si vous serez en attente plus longtemps, vous devriez envisager de le congeler. Vivre les fruits de mer doivent être consommés le jour même de l'acheter idéalement. Fruits de mer surgelés doivent être décongelés progressivement pendant la nuit dans le réfrigérateur. Rappelez-vous toujours de se laver planche à découper, les couteaux et les mains pour prévenir la contamination croisée avec d'autres aliments.
Si vous faites quelque chose d'aussi simple que des amuse-gueule de crevettes ou de quelque chose de beaucoup plus complexe, assurez-vous toujours vos fruits de mer est bien cuit. Le poisson doit devenir opaque en couleur et écailler facilement lorsque vous avez terminé. Vérifiez dans plus d'un endroit pour être sûr. Crevettes et homards tournent une couleur de perle opaque lorsque vous avez terminé. Pétoncles tournent opaque et ferme avec une couleur blanc laiteux. Palourdes, huîtres et les moules sont faites dès que leur coquille ouverte. Tout ne s'ouvre pas doit être jeté.
En utilisant ces étapes simples, vos fruits de mer aura un goût merveilleux parce que vous obtenez le plus frais que vous pouvez obtenir. Vos invités et la famille seront en sécurité des fruits de mer de l'alimentation qui a été manipulé correctement. La pire chose qui puisse arriver est la cause de vos clients d'être malade. En suivant ces précautions, vos fruits de mer ne sera pas seulement délicieux, il sera parfaitement en sécurité.