5 raisons de manger des produits frais locaux

Produits frais locaux est de plus en plus populaire et recherché par les chefs et les cuisiniers à domicile partout dans le monde. Comme ils découvrent les avantages de l'achat de produits locaux frais sur la nourriture de supermarché, les marchés de plus agriculteurs apparaissent et les fournisseurs locaux ouvrent leurs portes plus larges au public. Un nombre croissant d'acheteurs sont déçus par la masse des aliments produits pour une variété de raisons. Ils veulent savoir où vient leur nourriture et de soutenir les fournisseurs locaux, en particulier dans les zones plus rurales. Insipide, de nourriture saison confiture emballée avec des additifs enveloppés dans des couches de paquets fait peu pour la santé du corps, la confiance dans l'éthique des fournisseurs, ou les cordons de la bourse. Voici seulement cinq raisons de chercher, acheter et manger des produits frais locaux.
Il est Fresher
Les supermarchés vont à d'énormes efforts pour empiler des aliments de haute et de le vendre pas cher. Parfois, quand le mot «frais» apparaît sur une étiquette, la nourriture ne peut être que frais. Que pensons-nous quand nous pensons au mot «frais»? Prendre des tomates par exemple, les produits en masse ceux sont généralement cueillis verts. Il peut prendre jusqu'à deux semaines pour qu'ils arrivent au magasin, et si elles ne sont pas mûrs, ils sont exposés à l'éthylène pour forcer la maturation. Voici ce que les supermarchés entendent par «frais». pommes de terre produites de masse sont souvent stockés pendant plusieurs semaines avant l'expédition. En revanche, les fruits et légumes d'une ferme locale ou le marché est vendu dans un ou deux jours de cueillette. La même chose est vraie de certains produits de la viande et du poisson. De nombreux restaurants, par exemple, les poissons source, les crustacés, le homard et langoustine des pêcheurs locaux qui peuvent débarquer les captures et les livrer le même jour. Ceci, bien sûr, affecte le goût tout important.
Il est plus savoureux
Les produits frais est emballé avec plus de saveur que la nourriture de supermarché. Il y a plusieurs raisons à cela. Évidemment, le plus frais de la nourriture, le plus savoureux qu'il est, et cela dépend en grande partie sur le temps de stockage. Les aliments qui sont stockés pendant de longues périodes perd les sucres et l'amidon qui affecte grandement la saveur. Goût et la texture dépend aussi de l'endroit où les fruits et légumes sont cultivés et où les animaux sont élevés et vivent. Les serres produisent moins de fruits et légumes savoureux que celui cultivé sur de bonnes terres agricoles. Certains producteurs de fruits et légumes poussent délibérément leurs produits à regarder de plus attrayant que, pour beaucoup de goût, sachant que les clients des supermarchés ne goûte pas avant qu'ils achètent. Le bétail qui est exclusivement élevés à l'extérieur dans de bonnes conditions produit de la viande plus savoureuse que les animaux contraints de vivre dans des granges parce qu'ils mangent naturel, des aliments nutritifs plutôt que des aliments minéraux, ne sont pas pompé plein d'hormones de croissance, et la liberté d'errer rend la viande plus tendre et goûteuse. Le poisson sauvage a plus de saveur que les poissons d'élevage; encore une fois, cela est largement dû à l'alimentation et de l'eau fraîche.
Soutenir l'économie locale
Les petits fournisseurs sont confrontés à une bataille constante en concurrence avec les grands supermarchés. En soutenant les fournisseurs locaux, l'argent reste local et non seulement crée et maintient des emplois, il assure l'avenir de la nourriture qui goûte mieux et est plus sain. En gardant la monnaie locale, la zone devient plus confiant, communautés tricot plus serré, plus heureux et plus sain dans le corps et l'esprit, et crée une société florissante en bonne santé.
Écologique
Localement alimentaire d'origine contribue à l'environnement à bien des égards. La plupart des aliments de supermarché sera des centaines de miles pour se rendre à votre panier. L'impact évident de ce phénomène sur l'environnement est la quantité de carburant utilisée. Produire directement à partir du champ, le verger ou la mer réduit considérablement non seulement la pollution de carburant, mais tous les autres produits chimiques nocifs utilisés dans le processus de stockage et de transport. L'emballage est un domaine beaucoup de gens ont problème avec. Supermarché emballage alimentaire pèse sur l'environnement de la fabrication qui utilise l'énergie précieux et des produits chimiques nocifs pour la grande quantité de déchets qui se retrouvent dans les décharges. Produits frais locaux d'autre part a un minimum d'emballage, moins flashy. Souvent, il est est un sac en papier ordinaire. Cela a non seulement moins d'impact sur la saveur de la nourriture, il réduit l'utilisation des ressources naturelles.
Garder notre santé
Les avantages pour la santé des aliments frais et locaux sont énormes. Avec les nutritionnistes conseillent nous devrions manger cinq portions de fruits et légumes par jour, la qualité de la nourriture devrait être tout aussi importante que la quantité. Fruits et légumes d'origine locale est sans additif et a plus de nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les sucres en raison de la réduction du temps entre la récolte et la consommation. Les études en matière de santé et de l'alimentation révèlent que la consommation de produits frais locaux améliore la digestion et les troubles du sommeil.
Le meilleur des meilleurs
La variété, la fraîcheur et le goût supérieur des produits frais locaux font le choix alimentaire évident pour aujourd'hui soit à la maison ou au restaurant. Une dernière remarque importante à considérer. Michelin inspecteurs des aliments et Michelin valeur chefs standard au-dessus de tout, des produits frais locaux qui ressemble non seulement impressionnant, mais bon goût, et est un ingrédient important dans ce qui sépare chefs étoilés de la course du chef de l'usine. Ceci est la raison pour laquelle des produits frais locaux est le meilleur des meilleurs.